吉林东北大米在一些小磨米坊加工出之后，大米中会有一些沙粒或者小土块，在吃米之前取大小两只盆.在大盆中放人多半盆清水，将米放人小盆，连盆浸人大盆的水中，来回摇动小盆，不时地将处于悬浮状态的米和水倾人大盆中，不要倒净，小盆也不必提起。如此做多次，小盆底部就只剩下少量米和砂粒了，如掌握得好，可将大米全部淘出，而小盆底只剩下砂粒。