吉林东北大米之香菇腊肠焖饭的制作方法，主料：腊肠1根、大米200克、杂菜适量、干香菇适量，制作步骤：

1.干香菇提前用水泡发

2.泡好的香菇切小块，腊肠切片。

3.大米用水浸泡半个小时。

4.香菇、腊肠、杂菜下锅翻炒，加入生抽、盐调味。

5.再倒入米翻炒，加入生抽、盐调味。

6.炒均匀后，将倒入铸铁锅内。

7.加入水，中火烧开后，小火烧15分钟后，关火焖半个小，焖熟即可。